Lorem ipsum dolor sit amet consectetur
Головна » 2017 » Квітень » 26 » Як приготувати шашлик зі свинини
21:27
Як приготувати шашлик зі свинини

 

 

шашлик

Інгредієнти: Шийка свинини 1 кг.

 

Помідор 1 шт.

Лимон 0,5 шт.

Петрушка 1 гілочка

Кріп 1 гілочка

Майонез 300 г

Лук 1,5 шт.

Сильно газована мінеральна вода 200 г

Спосіб приготування

1. Нарізати шийку на великі кубики завтовшки приблизно 3 см.2. Цибулю нарізати кільцями.

 

3. Нарізати помідор і видавити лимон, зелень подрібнити.

4. Додати сіль, перець.

5. Залити мінеральною водою, ретельно перемішайте, додати майонез. Все це перемішати і залишити м'ясо на добу.

6. Готувати шашлик як зазвичай, до утворення рум'яної скоринки.

Кілька варіантів маринування шашлику:

 

Шашлик зі свинини, маринований у вині

Складові:

- 1 стакан білого сухого вина-1 ч. Ложка коріандру

 

- чорний перець горошком

- лавровий лист

- чорний мелений перець

- сіль

Спосіб приготування:

Свинячу шию ріжемо на порційні шматочки.

М'ясо укладаємо в каструлю, присмачуємо спеціями і заливаємо білим сухим вином.Все ретельно перемішуємо і прибираємо в прохолодне на кілька годин. Час від часу не забуваємо його перемішувати.

З плином часу солимо наш шашлик і йдемо готувати жар. Підготувавши жар, нанизати м'ясо на шампура і смажимо наш шашлик зі свинини в вині. Під час приготування поливаємо шашлик вийшов маринадом з сухого вина. Готуємо шашлик як зазвичай до утворення рум'яної скоринки.

Шашлик зі свинини, маринований в мінеральній воді

 

Складові:

- 2 кг. свинячого м'яса (шия, відбивна) - мінеральна вода

 

- цибуля ріпчаста 4 шт.

- чорний мелений перець

- мелений коріандр

- сіль

Спосіб приготування:

М'ясо свинини нарізаємо на порційні шматки, цибулю ріжемо півкільцями.

Свинину перчимо і посипаємо меленим коріандром.

Далі укладаємо м'ясо разом з цибулею в каструлю і заливаємо мінеральною водою, щоб мінералка покрила м'ясо.

Ставимо наше м'ясо під гніт і залишаємо на 4 години. Потім солимо за смаком, нанизуємо на шапмура і смажимо на вугіллі.

Переглядів: 10 | Додав: sharmandmoda | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar
Vestibulum nec ultrices diam, a feugiat lectus. Pellentesque eu sodales enim, nec consequat velit. Proin ullamcorper nibh nec malesuada iaculis. Donec pulvinar ipsum ac tellus ornare, quis vulputate lectus volutpat.