Lorem ipsum dolor sit amet consectetur
Головна » 2017 » Квітень » 26 » Як смачно приготувати капусту брокколі - Рецепти салатів
21:32
Як смачно приготувати капусту брокколі - Рецепти салатів

 

 

брокколі

Капуста брокколі - один з найкорисніших продуктів для жінок. Вона містить клітковину, калій, фосфор, кальцій, магній, залізо, цинк, марганець, сірку, вітаміни С, РР, Е, К, і групи В.   Ось кілька рецептів як смачно приготувати капусту брокколі. 
Салат з брокколі з апельсином

Склад: 500 гр брокколі, 2 апельсини, 100 гр білого винограду, ½ лимона, 200 гр натурального йогурту без добавок, 1 ст.л. м'якої гірчиці, перець, сіль.

Відокремте суцвіття броколі від стебел, промийте і наріжте стебла і покладіть їх у киплячу підсолену воду на 2-3 хвилини, потім додайте суцвіття і варіть ще 2 хвилини.Апельсини очистіть, розділіть на часточки і з кожної зніміть плівку. З половинки лимона вичавити сік, змішайте його з гірчицею і йогуртом. Виноград розріжте навпіл і приберіть кісточки. Змішайте брокколі, часточки апельсинів і винограду, заправте салат соусом.

Салат з брокколі і яблук

Склад: 300 гр брокколі, 100 гр яблук, 1 лимон, 50 гр зелені кропу, оливкова олія, сіль.

Злегка обмийте брокколі водою, відокремте суцвіття і опустіть їх в киплячу підсолену воду на 3 хвилини. Дрібно наріжте кріп, очистіть і наріжте тонкими часточками яблука.Лимон ретельно вимийте і наріжте разом зі шкіркою дуже тонкими кружечками.Змішайте всі інгредієнти і заправте салат оливковою олією.

Суфле з брокколі

Склад: броколі - 800г, вода - 2 л, сіль - 1 ч.л., крохмаль - 2 ст.л., вершки - 4 ст.л., яйце - 3 шт., Сіль - за смаком, сир пармезан (натертий ) - 50г, вершкове масло - для форми.

Брокколі помити, розділити на суцвіття, опустити в киплячу підсолену воду на 10 хвилин. Крохмаль розвести в вершках. З брокколі з 1-2 ст. л. відвару приготувати пюре, змішати з вершками і варити, помішуючи. Білки відокремити від жовтків. Жовтки змішати з сіллю і пюре з брокколі. Розігріти духовку до 220С. Білки збити в круту піну і разом з сиром додати в пюре. Форми для суфле змастити маслом і наповнити їх масою на 2/3. Випікати на середньому рівні духовки 40 хвилин. Суфле краще подавати до столу відразу, поки воно не осіло. Особливо смачно з рисом, приправленим вершковим маслом.

Брокколі, запечені в духовці

Склад: Брокколі - 1-2 качана, сметана - 100-150 г, сир - 150-200 г, сіль і перець - за смаком

Наріжте капусту на суцвіття, ошпарити їх окропом, посоліть і поперчіть за смаком, щільно укладіть в форму для запікання, полийте сметаною і посипте тертим сиром.Поставте форму на 20 хвилин в розігріту духовку. Подавати краще гарячим з м'ясом або куркою.

Брокколі в клярі

Склад: Капуста брокколі - 1 середній качан, яйце - 1 шт, борошно - 100 г, вода - 100 мл, каррі, чорний перець, сіль

Капусту розібрати на невеликі суцвіття і відварити в підсоленій воді протягом 10 хвилин. Готову капусту остудити й обсушити рушником. 
Борошно, яйце і воду перемішати, додати сіль і спеції за смаком. На сковороді добре розігріти олію. Суцвіття капусти вмочити в кляр і обсмажити з усіх боків до рум'яної скоринки. Подавати в гарячому вигляді як гарнір або як самостійну страву з різними соусами.

Переглядів: 7 | Додав: sharmandmoda | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar
Vestibulum nec ultrices diam, a feugiat lectus. Pellentesque eu sodales enim, nec consequat velit. Proin ullamcorper nibh nec malesuada iaculis. Donec pulvinar ipsum ac tellus ornare, quis vulputate lectus volutpat.